中國(guó)土木工程學(xué)會(huì)燃?xì)夥謺?huì)應(yīng)用專業(yè)委員會(huì)、燃?xì)夤釋I(yè)委員會(huì)2016年年會(huì)上發(fā)布的數(shù)據(jù)，我國(guó)商用廚具的銷售額在9年時(shí)間里大約增長(zhǎng)了341億元。
據(jù)公開發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2006年，我國(guó)商用廚具的銷售額大約為74億元；2007年增長(zhǎng)到99億元，增長(zhǎng)率到達(dá)33%；2009年因遭到金融危機(jī)影響，我國(guó)商用廚具的增長(zhǎng)率有較大起伏。到2015年，我國(guó)商用廚具銷售額大約為415億元。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)同時(shí)指出，作為商用廚具的主要產(chǎn)品之一，商用燃?xì)庠?/a>具目前大約使用到了530萬(wàn)個(gè)廚房之中。其中，部隊(duì)、軍警食堂3.09萬(wàn)個(gè)，機(jī)關(guān)及事業(yè)單位食堂28.5萬(wàn)個(gè)，學(xué)校食堂4.52萬(wàn)個(gè)，企業(yè)食堂85.78萬(wàn)個(gè)，四星、五星級(jí)酒店3230個(gè)，社會(huì)餐飲（酒樓、連鎖餐飲、飯店）約410萬(wàn)個(gè)。目前，商用燃?xì)庠罹咭仓鸩竭M(jìn)入了普通家庭。
