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商用烤箱和家用烤箱有什么區(qū)別？ |
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編輯：管理員 來源： 發(fā)布時間：2023-8-24 瀏覽：973
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烤箱在家庭上使用也比較廣泛，有了烤箱自己在家中也可以吃到各種烤制食物，而且相對于來說自己做的更加衛(wèi)生和安全。商用烤箱在商業(yè)上更為常見。商用烤箱和家用電烤箱有什么區(qū)別？讓我們來看看它們和樂創(chuàng)小編的區(qū)別。
商用烤箱和家用電烤箱的區(qū)別如下:
一、容量
家用電烤箱每次需要烘烤的食物量并不多，因此不需要很大的容積，連續(xù)工作的時間也比較短。所以，家用電烤箱的容積都不需要很大。商用烤箱的需求是不同的。在商業(yè)場所，需要連續(xù)工作，需要大量食品。有時對烘焙食品的需求是穩(wěn)定的，所以體積應(yīng)該足夠大，以確保生產(chǎn)效率。
二、溫度
家用電烤箱體積均不大，溫度基本穩(wěn)定，但烘焙后的實際溫度波動較大，烤出的產(chǎn)品質(zhì)量略有波動。商用烤箱對溫度穩(wěn)定性、加熱均勻性和時間精度有嚴(yán)格要求，不同的商業(yè)用途調(diào)整到不同的溫度范圍。
三、烤箱功率
商用烤箱是需要用的三相電的，采用的是380V的電壓，確保在烹飪的時候食材有更好的火候。而家庭用電一般都是單相電的，用的是220V的電壓。因此，商用烤箱的功率遠(yuǎn)大于家庭。一般來說，家用電表不能滿足要求，家用烤箱不需要大功率商用烤箱。
四、烤箱類型
家用電烤箱通常是電烤箱。畢竟，商用烤箱是種高功率設(shè)備，商用烤箱的僅可以用電，還可以用天然氣、天然氣或液化氣加熱。
五、材質(zhì)價格
由于商用烤箱需要高頻操作，需要充分考慮功能和耐久性，材料選擇更高端，工藝更精致，外部使用國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼，內(nèi)部304不銹鋼，食品接觸部分為食品級304不銹鋼。與家用電爐相比，電爐的設(shè)計更加小巧方便，對材料的要求不像商業(yè)烤箱那樣高，價格一般在幾百到幾千不等，相對于商用烤箱，價格也會相當(dāng)?shù)土?/span>
六、烤箱功能
商用多功能的烤箱有烤、蒸、蒸烤混合等功能，可以將菜譜儲存在菜單當(dāng)中，還可以選擇設(shè)計公開或者保密菜單的功能，可定時定溫，使用完之后自動清洗等多種功能。而家用電烤箱功能比商用烤箱也略顯單一，沒有具備儲存菜單、自動清洗等多種功能。
以上就是關(guān)于商用烤箱和家用電烤箱兩者之間區(qū)別的相關(guān)內(nèi)容，所以它們的主要區(qū)別就是性質(zhì)、功能、功率不同，所以選擇也不同�？鞠漕愋推放魄f萬，樂創(chuàng)小編建議選購烤箱時選擇好的品牌保證烤箱質(zhì)量以及售后服務(wù)。
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